Weingut Querbach

Querbach vingård ligger i Oestrich-Winkel, mitt i Rheingau, en av Tysklands mest kända vinregioner. Med sina 10 hektar odlingar fokuserar vingården på hållbarhet och tradition. Jordarna, som består av lössjord och lera, bidrar till vinernas struktur och mineralitet, medan närheten till Rhen ger ett stabilt klimat för druvorna.

Riesling dominerar odlingarna, men även pinot noir och pinot blanc finns i sortimentet. Vinerna, både torra och halvtorra, får jäsa spontant med naturlig jäst utan industriella tillsatser. Lång lagring på jästfällningen ger dem komplexitet och gör dem lagringsdugliga. Skörden sker tidigt på morgonen för att bevara druvornas aromer, och moderna ståltankar kombineras med traditionella metoder i produktionen.

Querbachs viner är balanserade, eleganta och speglar tydligt terroiren där de odlas.