Les Vignes Saint Vincent

Les Vignes Saint Vincent

Monnières, Muscadet Sèvre et Maine

I den lilla byn Monnières, mitt i Muscadet Sèvre et Maine, driver Michel Delhommeau en familjeägd egendom som gått i arv i flera generationer. Sedan han tog över i slutet av åttiotalet har han steg för steg ställt om odlingen mot ekologiskt jordbruk och sedan 2013 är hela gården certifierad. Arbetet i vingårdarna följer idag till stor del biodynamiska principer.

Det här är Muscadet i sin mest övertygande form. Stramt, svalt och mineraldrivet. Jordarna består av gabbro och gnejs, gamla vulkaniska bergarter som ger vinerna både struktur och energi. Druvan är i första hand Melon de Bourgogne, men det odlas också lite Cabernet Franc och Merlot som används till små mängder rött vin. All skörd sker för hand och i källaren får vinerna jäsa med naturlig jäst, ofta följt av lång vila på jästfällningen. Det ger en tydlig textur och ett nyanserat uttryck som blivit kännetecknande för området.

Stilen är klassisk för Muscadet men med en personlig nerv. Vinerna är torra, rena och exakta, med hög syra, sälta och en vibrerande mineralitet. De har en självklar plats till skaldjur och fisk men fungerar lika bra i mer oväntade sammanhang tack vare sin balans och återhållsamhet.

Sedan några år tillbaka har Michel fått sällskap av Lucas Secher, en ung vinmakare med bakgrund hos bland andra Jérôme Bretaudeau. Tillsammans utvecklar de gården med respekt för traditionen men med ny energi. Les Vignes Saint Vincent är ett av de namn som visar varför Muscadet är ett av de mest spännande ursprungen för vita viner i hela Loire.