Jean Marshall

Nuits-Saint-Georges, Bourgogne

Jag träffade Jean för första gången i Chambolle-Musigny, i vingården Les Feusselottes. Redan då märkte jag att han inte liknade någon annan vinmakare jag mött. Det var något med lugnet, fokuset och det där lilla leendet som antyder att han alltid tänker ett steg längre. Sedan dess har vi haft många samtal om jord, om tid, om varför han gör som han gör. Varje gång har jag blivit mer övertygad om vilken vinmakare han är.

När Jean tog över familjens vingårdar 2022 hade de i nästan 20 år varit utarrenderade till Domaine Méo-Camuzet. Hans pappa, Tim Marshall, var en av de första utlänningarna som slog sig ner i Bourgogne och började köpa mark, långt innan det var vanligt. Det han byggde upp lade grunden för det Jean nu förvaltar, men han gör det helt på sitt eget sätt.

Egendomen är liten, bara 1,86 hektar, och Jean sköter allt arbete för hand tillsammans med en enda kollega. Ingen maskinell bearbetning, ingen plöjning, inga genvägar. Han arbetar regenerativt, bygger upp jordhälsan med kompost och täckgrödor och har full kontroll över varje del av processen från ranka till flaska.

I källaren fortsätter samma tanke. Allt jäser med hela klasar, utan tillsatser och utan ny ek. Vinet lagras långsamt i keramiska kärl i två år tills det är redo. Det handlar inte om att sticka ut, utan om att ta bort det som inte behövs och låta vinet vara så nära sitt ursprung som möjligt.

Vinerna är rena, exakta och levande. De smakar av druva och plats, utan försköning eller filter. Hans första officiella årgång släpps i höst och vi är väldigt stolta över att få presentera Jean Marshalls viner i Sverige.