Conterno-Fantino, Piemonte, Italien
“This seemingly complex path is the most natural for us. Our wine is the offspring of the land in which the wines are cultivated, and once in the winery must be brought up, step by step, as if it were a member of the family. Our wine is one of us.”
Egendomen drivs av dom två parhästarna Claudio Conterno och Guido Fantino och grundades 1982. Egendomen äger cirka 25 hektar vinmark i kommunen Monforte och dess omgivningar. Monforte anses av många vara hjärtat i Barolo, förmodligen på grund av att vinerna härifrån kännetecknas av att vara extremt mörka och kraftfulla och väldigt lagringsdugliga.
Redan från början har deras stil gått mot det moderna, man använder både moderna tekniker såväl som en modern filosofi kring hur man vill sköta produktionen. I källaren är det franska barriquer och nya fat, förhållandevis kort maccerationstid på hög temperatur för att extrahera frukt och ge vinerna en mjuk tanninstruktur. Samt för att ge en så liten inverkan på vinet som möjligt för att verkligen reflektera och respektera dom individuella terroirerna. I vingårdarna har man jobbat organiskt sedan 1996 och allt arbete sker så naturligt som möjligt.
Coterno-Fantino kan stoltsera med tre utav det absolut bästa Cruerna i Monforte, Barolo Mosconi, Barolo Sori Ginestra och Barolo Vigna del Gris varav det två förstnämnda kännetecknas för att vara kraftfulla och mörka medans Vigna del Gris är den mer eleganta.